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Edición 2017

Curso muito ben estructurado, muito intenso, mas com muita sebedoria e boa disposiçao. Parabens!

Edición 2017

Un curso con una mirada integral de la postcosecha. Desde la producción de la fruta hasta el consumidor final.

Edición 2017

Muy bien todo, enseñando y utilizando toda tecnología de último momento a nivel mundial, con investigadores y técnicos de punta en postcosecha’

Josep Usall

Josep Usall

Dr. Josep Usall i Rodié, es Doctor Ingeniero Agrónomo por la Universidad de Lleida (1995). Desde el año 1992 trabaja en el IRTA como investigador. Ha sido Coordinador del Programa de Protección Vegetal Sostenible del IRTA y actualmente es el Director del Programa de Poscosecha del IRTA y Director del Servicio Técnico Poscosecha. También es el coordinador del Programa Fruit.Net para la optimización de la aplicación de fitosanitarios y la reducción de residuos en fruta en Cataluña. Su ámbito principal de investigación es el desarrollo de estrategias para el control de enfermedades de postcosecha de fruta y el conocimiento de su interacción con la fruta. Tiene 4 patentes y más de 220 publicaciones, de las cuales más de 150 son en revistas científicas internacionales y ha participado en cerca de 40 proyectos de investigación. Ha sido director de 11 tesis doctorales y colabora en cursos del programa de doctorado de la Universitat de Lleida desde el año 1996.

Natàlia Alòs

Natàlia Alòs

Natalia Alòs Saiz, es Ingeniera Técnica Agrícola (2003), Licenciada en Ciencia y Tecnología de Alimentos (2006) y Máster en Gestión y Innovación en la Industria Alimentaria (2010) por la Universidad de Lleida. Trabaja en el IRTA desde el año 2005, concretamente en el Servicio Técnico de Poscosecha, realizando tareas de asesoramiento poscosecha de fruta dulce y cítricos. Además también ha participado en cursos de divulgación al sector y en varios proyectos científicos.

Jordi Cambray

Jordi Cambray

Jordi Cambray Sala es Ingeniero Tècnico agrícola e Ingeniero Agrónomo por la Universidad de Lleida y Master en Agricultura Biológica por la Universidad de Barcelona. Desde el año 2005 trabaja en el IRTA, en el Servicio Técnico de Postcosecha, asesorando en la implementación de protocolos de calidad privados (GLOBALG.A.P., GLOBALG.A.P. Cadena de Custodia, Nurture, Leaf, BRC, IFS,…) y de HACCP. Desde el año 2011 es el coordinador técnico de los comités del Programa Fruit.Net del Departamento de Agricultura para la disminución de residuos pesticidas en frutas de hueso y pepita. Desde el año 2017 es auditor de ENAC (Entidad Nacional de Acreditación).
Ha escrito diferentes artículo en revistas técnicas y ha participado en numerosas jornadas de transferencia y curso de divulgación al sector.

Elena Costa

Elena Costa

La Dra. Elena Costa es (1994), licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (1997) y Doctora en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (2001) por la Universidad de Lleida. Desde el año 2002 trabaja en el IRTA, en el Servicio Técnico de Poscosecha, asesorando a empresas del sector, especialmente centrales hortofrutícolas de fruta de pepita y fruta de hueso, en todos los aspectos relacionados con las etapa poscosecha desde la conservación, tratamiento poscosecha y uso de atmosferas dinámicas e inhibidores de la acción del etileno.
Aunque su tarea principal es la de asesoría y recomendaciones a empresas de la zona, participa en jornadas de transferencia y cursos de divulgación al sector, así mismo como en diversos proyectos y contratos con empresas relacionadas con la pos cosecha.

Gemma Echeverria

Gemma Echeverria

Dra. Gemma Echeverría: Ingeniero Agrónomo (especialidad: Fitotecnia) por la Universidad Politécnica de Cataluña y Doctor Ingeniero Agrónomo por la Universidad de Lleida. Investigadora en el Instituto de investigación y tecnologías agroalimentarias (IRTA) de Lleida desde 1999 donde desarrolla su actividad investigadora en el programa de Poscosecha de frutas y hortalizas. Su investigación está enfocada en la determinación de la calidad sensorial e instrumental en pre- y post-cosecha de frutas y hortalizas. En los últimos 15 años, ha centrado su investigación en el entendimiento de la tendencias y preferencias de los consumidores de fruta, especialmente en manzana y melocotón /nectarina. Ha entrenado distintos paneles sensoriales que se han utilizado para caracterizar los perfiles organolépticos de variedades de manzana, pera, melocotón/nectarina, naranjas, mandarinas y tomate sometidas a distintas tecnologías de conservación, actuando así como responsable de panel. También tiene experiencia en la evaluación del sabor mediante el seguimiento y análisis de los compuestos que caracterizan el gusto y el aroma de las distintas especies mencionadas. Cuenta con 98 artículos científicos de los cuales 58 están indexados en revistas listadas en el Science Citation Index (SCI), 37 artículos son actas horticulturae y 3 son capítulos de libro. Ha presentado 85 comunicaciones a Congresos y dirigido o codirigido 4 tesis doctorales.

Jordi Giné

Jordi Giné

Jordi Giné Bordonaba, es Ingeniero Técnico Agrícola (Universitat Rovirar i Virgili, 2003), Ingeniero Agrónomo (Universitat de Lleida, 2006), MSc Environmental Diagnostics (Cranfield University, 2007) y Doctor en Postharvest Biosciences por la Universidad de Cranfield (2010). Desde el 2011 trabaja como investigador del programa de Postcosecha del IRTA estudiando principalmente los procesos asociados a la fisiología de la maduración en frutas de hueso y pepita así como también la utilización de biomarcadores para predecir la incidencia de fisiopatías en postcosecha. Ha participado en múltiples proyectos nacionales e Internacionales y cuenta con 1 patente, 26 publicaciones científicas y varios capítulos de libro. Desde el 2016 lidera el grupo de investigación en Ingeniería de la Postcosecha.